スチコン レシピ
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スチコン レシピ. スチコンレシピ スチコンを自在に操る匠のスペシャルレシピを公開 嚥下食レシピ 真空調理を活用した嚥下食レシピをご紹介 スチコン活用 映像スクール スチコンを活用するための基礎知識からコツまでを映像で解説. 煮込むと硬くなるすね肉も、キウイに漬け込んでスチコンにおまかせ！柔らかく煮込みます。 春菊と豚肉のクリーム煮（病院食：主菜） 焦げやすいクリーム煮もスチコンで安心加熱。彩りと食感はグリーンが映える春菊を加えて。 鶏とベーコンのゼリー寄せ. スチコンで作る肉野菜炒め 野菜から出るドリップを抑え、味の絡みを向上させます レシピを探す 季節で探す 栄養価で探す 種類で探す 調理方法で探す 通年 スチコン 主菜 炒める 和洋中で探す 減塩対策.
トリッパのトマト煮（オーバーナイト調理） ビーフシチュー 豚の角煮 牛スジのトマト煮（オーバーナイト調理）. スチコン調理導入のメリット 3 給食厨房におけるスチコン調理のポイント 焼く ホットモード コンビモード 扉をあけた時の温度落ちを考慮して予熱して おく。（℃が好ましい） フライパンやグリドル等で調理するより1度に 大量の調理ができる。. スチコンを使った、さまざまなジャンルのレシピをご紹介いたします。 調理に圧倒的に便利なスチコンの活用方法などもたっぷりお伝えします。 和食のレシピ 和食のレシピ一覧.
しばらく使っていると、普通のレシピからスチコンレシピへの置き換えのコツがつかめてきます。 保育園でよく使用する料理の早見表です。 スチームモード100℃ カテゴリー 材料・料理名 加熱時間(分) 下処理加熱 ごぼう（煮物用） 15 れんこん（煮物用） 15. 作り方 （1） 1/1 65mmホテルパンにサラダ油を入れて、Aを広げて入れたら、 CookDo回鍋肉用を全体にかける。 （2） 1/1 65mm穴あきホテルパンにBを広げて入れる。 （3） スチコンに①を上段、②を下段に入れ、 コンビモード2℃湿度100%で6分加熱する。 （4） スチコンから取り出し、①のバットに②. セミナー情報 Seminar Information;.
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